Xylitol

Xylitol je kategória produktov so xylitolom, ktorý bežne nájdeme aj v prírode. Obsahujú ho napríklad niektoré druhy ovocia, zeleniny alebo breza. Často sa mu preto hovorí brezový cukor. Patrí medzi cukrové alkoholy (polyoly) a má z nich najvyššiu sladivosť, ktorou sa vyrovná aj bežnému (repnému) cukru. Od neho sa však líši nižším glykemickým indexom a menším vplyvom na hladinu krvného cukru v tele. 

V porovnaní s cukrom má navyše približne o 40 % menej kalórií. Je preto ideálny pre ľudí, ktorí sa snažia znížiť energetický príjem, schudnúť alebo jesť menej cukru. V prípade, že xylitolom nahradíte cukor, prispejete tiež k zachovaniu mineralizácie zubov, čím môžete podporiť svoje dentálne zdravie.