Srvátkové koncentráty

Srvátkové koncentráty je kategória obsahujúca proteíny vyrobené z mlieka známe tiež pod skratkou WPC (Whey Protein Concentrate). Tento typ proteínu patrí nielen medzi športovcami k tým najpopulárnejším. Je to predovšetkým z toho dôvodu, že obsahuje pomerne vysoké množstvo bielkovín (70 – 80 %), má priaznivé aminokyselinové spektrum, navyše je aj cenovo dostupný. V súčasnosti sa vyrába zvyčajne šetrnými filtračnými metódami, vďaka čomu vznikne kvalitný a dobre vstrebateľný proteín. Ukážkovým zástupcom je napríklad True Whey.

Pre koho je vhodný srvátkový proteínový koncentrát?

Silovo cvičiacich športovcov či vytrvalcov, ktorí chcú podporiť regeneráciu.
Každého, kto chce pomôcť so splnením optimálneho príjmu bielkovín.
Ľudí, ktorí sa snažia schudnúť a potrebujú zvýšiť príjem bielkovín.
Kuchárov a kuchárky, ktorí chcú navýšiť obsah bielkovín v jedlách.
Osoby v rekonvalescencii po úraze.
Kohokoľvek, kto chce telu dodať kvalitné a cenovo dostupné bielkoviny.

Ako dávkovať srvátkový proteínový koncentrát?

Pri srvátkových proteínoch sa obvykle odporúča dávka 0,25 – 0,3 g bielkovín na kg telesnej hmotnosti. Pokiaľ sa však nechcete trápiť počítaním, neurobíte chybu, keď si dáte 20 – 40 g zmesi. To zodpovedá viac či menej naplnenej 30 g odmerke. Hornú hranicu v podobe 40 g proteínu ocenia najmä športovci po silovom tréningu celého tela, keď je potreba bielkovín v organizme ešte vyššia.

Ako používať srvátkový proteínový koncentrát?

Najklasickejším spôsobom konzumácie je jeho zmiešanie s vodou či mliekom a vytvorenie lahodného nápoja po tréningu alebo kedykoľvek počas dňa.
Výborne chutí tiež v ovsených a iných kašiach, ktoré dochutí a obohatí o potrebné bielkoviny.
Môžete ho pridať do cesta a vytvoriť bielkovinami nabité dezerty.
V neochutenej verzii sa hodí na prípravu slaných pokrmov, napríklad proteínovej pizze.
Dá sa pridať aj do smoothies či kávy. Tieto nápoje takto jednoducho obohatíte o potrebné bielkoviny.

Chcete sa dozvedieť viac o proteínoch a ich správnom výbere? Potom by vám nemal ujsť náš článok Aký proteín si vybrať? Srvátkový koncentrát, izolát alebo hydrolyzát?

Ak vás zaujímajú účinky srvátkového proteínu, pozrite si článok Srvátkový proteín a jeho vplyv na rast svalov, chudnutie a zdravie.