Erythritol

Erythritol je kategória produktov s erythritolom, ktorý patrí medzi obľúbené sladidlá. Ten bežne nájdeme aj v prírode, napríklad v niektorých druhoch ovocia. Najčastejšie sa vyrába fermentáciou glukózy získanej z týchto rastlinných zdrojov. Vzniknú tak drobné biele kryštáliky, ktoré sa vzhľadom podobajú bežnému (repnému) cukru, dokonca dosahujú až 70 % jeho sladivosti. Týmto však podobnosť končí. 

Toto sladidlo je totiž bezkalorické a môže sa pochváliť nulovým glykemickým indexom. Je teda ideálne najmä v prípade, keď sa snažíte schudnúť, znížiť kalorický príjem alebo obmedziť cukor v jedálničku. V prípade, že erythritolom nahradíte cukor, prispejete navyše k zachovaniu mineralizácie zubov, čím môžete podporiť svoje dentálne zdravie.